Fazio: bollino di qualità per ristoranti con menu 'sano'

10 MAG - Arriverà presto un bollino di qualità, rilasciato dal Ministero della Salute, per quei ristoranti che proporranno menu dalle caratteristiche sane ed equilibrate. Lo ha annunciato il ministro della Salute Ferruccio Fazio, a margine del convegno inaugurale del salone dell'alimentazione 'Cibus'. “Per quanto riguarda la ristorazione classica, ovvero non quella delle grandi catene – ha spiegato il ministro - vorremmo proporre un'iniziativa, d’intesa con i ristoratori, che consenta di avere dei menu a profili nutrizionali controllati, sia dal punto di vista del bilanciamento delle varie componenti, sia dal punto di vista calorico. A questi menu daremo una sorta di bollino di certicazione”.
 
Codice alimentare

10 maggio 2010
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