stampa

Stress cronico e consumo di cibo, ancora un’evidenza

Stress e cibo, un binomio che sembra inscindibile. Un nuovo studio australiano dà un’ulteriore conferma a questa affermazione. Dopo aver studiato alcuni modelli animali, il team del Garvan Institute of Medical Research, di Sydney, ha individuato i meccanismi cerebrali che regolano il circolo vizioso stress- segnale di ricompensa, “cibo di conforto”.

Lo stress combinato con “cibo di conforto”, ricco di calorie, crea cambiamenti nel cervello che spingono a mangiare di più, soprattutto dolci, con il rischio correlato di aumentare di peso.

A lanciare l’allarme è un team del Garvan Institute of Medical Research, di Sydney, in Australia, che ha pubblicato uno studio su Neuron, secondo il quale lo stress prevale sulla risposta del cervello alla sazietà, producendo segnali di ricompensa continui che “chiedono” il consumo di cibi particolarmente appetibili.

Per capire in che modo le varie aree del cervello rispondono allo stress cronico, il team ha osservato alcuni modelli animali. L’area del cervello coinvolta è l’abenula laterale, parte del cervello normalmente deputata a ‘spegnere’ la risposta di ricompensa, che viene attivata negli animali nutriti con una dieta ricca di grassi. Quando questi animali sono sotto stress, questa parte del cervello resta silenziosa, consentendo ai segnali di ricompensa di rimanere attivi e incoraggiando l’organismo all’assunzione di cibo.

Inoltre, gli animali stressati che seguono una dieta ricca di grassi prendono il doppio del peso rispetto agli animali che seguono lo stesso regime alimentare, ma che non sono stressati. Al centro di questo meccanismo c’è la molecola NPY, che il cervello produce in risposta allo stress.

Fonte: Neuron 2023

Ricerca. Italia 18° in Europa per risorse, ma alto il livello dei trial. Foce: “Troppi 14 mesi per accedere alle cure. Servono nuovi modelli”

Manovra. Collatina (Egualia): “E' una legge pro-carenze, fermatevi”

Scoperta terapia per i gliomi cerebrali 

Covid. Aip: “Pandemia finita, ma non per i fragili’. Incontro tra associazioni di trapiantati, dializzati, oncologici, medici e Istituzioni

Joanne Jervis al timone di Daiichi Sankyo Italia

Valentino Confalone (Novartis) dal ‘Forum in Masseria’: “Al lavoro col Governo per assicurare cure omogenee da Nord a Sud. E per rendere il Paese più attrattivo. Via al progetto ‘Choose Italy’”