Per le acque minerali italiane arrivano le nuove regole per valutarne la salubrità. Con un nuovo decreto, che sostituisce completamente quello del 1992 e successive modificazioni, il ministero della Salute ha infatti aggiornato e ampliato i criteri per:
- la valutazione delle caratteristiche geologiche e idrogeologiche;
- la valutazione delle caratteristiche chimiche, chimico-fisiche e organolettiche
- la valutazione delle caratteristiche microbiologiche;
- la valutazione delle caratteristiche cliniche e farmacologiche.
Previste poi apposite indicazioni per il trattamento delle acque minerali con aria arricchita di ozono e le modalità per il prelevamento dei campioni e per la verifica del permanere delle caratteristiche proprie delle acque minerali naturali riconosciute.
7 marzo 2015
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