Scegliere la margarina vegetale invece del burro. Preferire il latte vegetale al classico latte. Mangiare verdure anziché carne. E’ questo l’invito che la Lega Antivivisezione (Lav) lancia agli italiani. Almeno il mercoledì. È nato, infatti, anche in Italia, il VegDay, l’iniziativa ormai adottata in molte parti del mondo per sensibilizzare i cittadini a mangiare, almeno una volta a settimana, prodotti vegetali anziché di origine animale. Questo giorno, in Italia, sarà il mercoledì.”

Un tema molto controverso nel mondo medico-scientifico quello sull’esclusiva alimentazione vegetariana. Ma che forse, una volta a settimana, troverà seguaci anche tra i più accaniti sostenitori dell’alimentazione di origine animale. “Se eviti di mangiare alimenti di origine animale una volta alla settimana puoi fare un gran bene all'ambiente, agli animali e a te stesso”, sollecita la Lav, che per rendere più facile il MercoledìVeg a tutti gli italiani, propongono anche una serie di ricette da raccogliere, settimana dopo settimana, attraverso il loro sito web e la loro pagina facebook.  

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